SILVESTER IM JAGDHAUS

MENÜ

Brot und gesalzene Butter

Kleiner Gruß aus der Jagdhaus-Küche

Eintopf von Moorweiher-Krebsen
und heimischen Fischen

Hausgemachte Pilzravioli
auf Ragout von
Oberstdorfer Trompetenpfifferlingen und Steinpilzen

Geschmortes Kalbsbäckle
mit kräftiger Burgunder-Soße,
Selleriepüree und Brezenknödel in Petersililenbutter

Schlehenhalbgefrorenes im Baumkuchenmantel
und Mohnmousse
mit weißer Glühwein-Sabayone

Kleines Silvestergebäck

Menüpreis 95 €

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